Lebo zinazohusiana: utendakazi wa nyama na dagaa sanitize_gpt_value2(gptValue) {var vOut=”"; var aTags = gptValue.split(','); var reg = new RegExp('\\W+', "g"); kwa ( var i =0;iMtazamo wa sasa wa kiuchumi unaweza kuwa mbali na hakika, lakini hakuna shaka kwamba wasindikaji wa nyama wameibuka kutoka kwa miaka ya tahadhari kufuatia msukosuko wa kifedha wa 2008.
Ingawa masoko kama vile Amerika Kaskazini yako nyuma, GEA Group ilisema kuwa uwekezaji wa vifaa barani Ulaya umeongezeka kwa takriban 2% mwaka hadi mwaka.Mbali na hitaji la kuchukua nafasi ya mashine zilizopo, pia inapendekeza kuongeza vifaa vilivyoundwa ili kuongeza tija na ufanisi wa mstari wa uzalishaji, wakati kuongeza otomatiki ndio kichocheo kikuu cha ukuaji.
Wauzaji wengine wa vifaa wamefikia hitimisho sawa."Kutokana na kile tumeona, [uwekezaji] unalenga hasa kuboresha ufanisi na ufanisi wa kukata-lakini pia kuzingatia automatisering na kupunguza idadi ya waendeshaji wanaohitajika kusaidia mchakato wa uzalishaji," alisema Huw James, meneja mkuu.Shirika la Huduma za Atlantic.
Mchezo wa kuigiza unaoendelea kuhusu Brexit unaendelea kuwa wasiwasi kwa makampuni mengi, lakini kwa ushirikiano, wasiwasi kuhusu uhaba wa wafanyakazi unasaidia kuendesha uwekezaji katika vifaa vipya vya kukata, kukata na kukata.Wanakabiliwa na matarajio ya kupungua kwa kazi, wazalishaji wanatafuta automatisering ya juu kwa sababu ya ushirikiano wa tovuti katika operesheni iliyopangwa zaidi.
"Tunaona ongezeko la matumizi ya otomatiki katika tasnia ya usindikaji, haswa wasindikaji wakubwa," Rais wa Thurne Peter Jongen alisema.
Thurne hutumiwa kufunga nyama, ambayo kwa jadi inahitaji uingiliaji mwingi wa mwongozo.Hii ni pamoja na kuhamisha sampuli asili kutoka kwa friji hadi kwa vyombo vya habari au moja kwa moja kwenye mashine ya kugawanya mwanzoni mwa mchakato, na kurekebisha uzito mwenyewe ili kufikia matokeo bora ya ufungaji wa uzito usiobadilika-hasa kwa ufungaji na idadi ndogo ya vipande. .
"Tumekuwa tukifanya kazi na kampuni dada yetu ya Middleby Food Processing ili kubuni mfumo wa usambazaji na ufungashaji wa nyama wa mtandaoni uliounganishwa kikamilifu ambao unahitaji uingiliaji kati mdogo na kufikia matokeo bora zaidi katika suala la utendakazi wa mavuno na uzito," Jongen anaelezea.
Thurne case one tayari Portioner hutumia mfumo bunifu wa kufuatilia utambazaji ambao unaweza kutoa vifurushi vya uzani usiobadilika na hesabu ya vipande vilivyowekwa, ikijumuisha sehemu za kipande kimoja.Mfumo endelevu wa ulishaji wa Portioner pamoja na kishikio kibunifu unasemekana kuongeza pato la bidhaa na kutoa uwezo wa kuzalisha hadi vifurushi 100 vya sanduku kwa dakika.
Wakati huo huo, Marel's Poultry Automated Nugget Line ilichanganya mashine mbili za I-Cut 22 na moduli zake za SpeedSort, SingleFeed na StripPositioner ili kupunguza utegemezi wa kazi ya mikono.Waendeshaji wa mwongozo wanahitajika tu kwa udhibiti wa ubora.
"Ikilinganishwa na mashine za kitamaduni za kugawanya kwa mikono, Line ya Nugget ya Kiotomatiki inaweza kuokoa angalau watu wawili kwa zamu huku ikiongeza upitishaji kwa hadi 30%," alisema Morten Dalqvist, meneja wa bidhaa wa kugawanya wa Marel."Mstari wa uzalishaji utazalisha misuli yote na kuikata sawasawa kulingana na uzito uliowekwa na saizi ya kila mteja.Zawadi ni ya chini kabisa sokoni.”
Ubunifu zaidi wa Multivac UK hupunguza leba kwa kuondoa hitaji la kufungia bidhaa kabla ya kukata.Martin Wareham, Meneja wa Bidhaa wa Multivac UK TVI, alisema: "Kwa sababu ya mashine zilizopo za kukata kwenye soko la Uingereza, wazalishaji lazima wagandishe bidhaa kabla ya kukata ili kuhakikisha utendaji bora wa kukata, ambao unaweza kuathiri vibaya bidhaa."
"Kuganda kwa ukoko ni kazi kubwa na inahitaji nguvu nyingi, kwa sababu bidhaa kawaida huhitaji usindikaji wa pande mbili na nguvu ya ziada.Rasilimali zote mbili zinazidi kuwa ghali zaidi, na kwa upande wa kazi, ni vigumu kupata na kuhifadhi.Watengenezaji wengi hutumia mashine za kitamaduni za kutengenezea dimbwi kwa makundi, lakini mashine hizi haziwezi kutoa uzito na ukubwa wa cubes binafsi ambazo mashine za TVI zinaweza kutoa.”
Multivac inatoa kigawanyiko cha GMS 520 kutoka kwa TVI, ambayo hutoa wazalishaji na mgawanyiko sahihi wa nyama ya nguruwe au nyama ya nyama, pamoja na ukubwa wa mchemraba / sehemu za uzito.
"Kama vigawanyiko vyote vya TVI, kigawanyaji kinaweza kuweka, kuweka au kuwasilisha nyama zilizokamilishwa kibinafsi, ambayo hupunguza kazi inayohitajika ili kuunda vipande vya upakiaji na kusaidia kuunda mfumo wa 'sehemu ya ufungaji' wa kiotomatiki juu ya mkondo."Welham alisema.
Wareham aliongeza kuwa mteja hivi majuzi alinunua TVI GMS 520 kwa sababu ya kubadilika kwake kutoka kwa kuingiza nyama ya nguruwe kiunoni hadi uzani na ukubwa wa mchemraba uliowekwa kwenye kete, tayari kwa mfumo wa kiotomatiki wa kutengeneza kebab.
Kando na kupunguza kazi, wasindikaji pia wanatumai kuwa njia za hivi punde za uzalishaji otomatiki zitaboresha usalama wa wafanyikazi ambao bado wanahitaji kuziendesha.
"Mojawapo ya maeneo muhimu ya kukata, kukata na kukata kete ni misumeno ya bendi, kwa sababu vichinjio na shughuli za ukataji - haswa sera zao za afya na usalama - zinazingatiwa zaidi na zaidi," alisema Richard Nethercot, Meneja wa Idara ya Kikundi- hatari ndogo, Interfood's. idara ya uchinjaji.
"Wakati uhaba wa wafanyikazi unaonyesha kuongezeka kwa uwezekano wa wafanyikazi wasio na ujuzi kuumia, usalama ni wa muhimu sana.Wafanyakazi hawa wasio na ujuzi wanaweza pia kupunguza kiasi cha faida kwa sababu ya ukosefu wao wa uzoefu wa kukata nyama, na kusababisha ukataji usio sahihi na mabadiliko ya ukubwa wa sehemu.
Interfood hutatua matatizo haya kwa kuanzisha saw ya Astech ya PW (Precision Weight), bendi ya kiotomatiki inayoendelea yenye udhibiti jumuishi wa uzani.
Msumeno wa bendi unaweza kushughulikia nyama iliyogandishwa, samaki na bidhaa safi za mfupa, zinazoendelea wakati wa upakiaji, na mfumo wake wa skanning jumuishi huruhusu utenganishaji sahihi kulingana na vigezo vya uzito vilivyoamuliwa mapema au unene.
"Kupunguzwa kwa ubora wa juu hutolewa kupitia marekebisho sahihi ya kasi.Wakati huo huo, kama mashine iliyofungwa kikamilifu, ina kiolesura kinachofaa mtumiaji, upangaji programu unaofanya kazi nyingi, usalama na uendeshaji rahisi,” Nethercot alisema.
Ingawa Interfood pia inatoa mfumo wa BladeStop, ambao umeundwa kuruhusu waendeshaji kufikia vile kwa njia salama, "pia kuna mahitaji makubwa ya mfumo wa otomatiki kikamilifu," Nethercot alisema."Kwa kuanzishwa kwa chaguo hili sahihi la kudhibiti uzani, sasa tunaweza kutoa mfumo kwa njia yoyote ambayo kampuni zinataka kuchukua."
Mwelekeo mwingine ambao Huduma za Atlantic zilisisitiza kukuza uwekezaji ni kuhama kwa bidhaa maalum za wateja."Changamoto ya kukata bidhaa zinazotofautiana kila wakati inahitaji uelewa wa kina wa wateja wetu na uhusiano wa karibu," James alisema.
Kwa sababu ya athari za homa ya nguruwe ya Afrika (ASF) kwenye soko la Uchina, wazalishaji wa nguruwe wa Uingereza wameimarishwa.
Kulingana na data kutoka kwa kampuni ya ununuzi ya Beacon, bei ya wastani ya nyama ya nguruwe huko Uropa kutoka Mei hadi Julai iliongezeka kwa 18% kutoka kwa bei ya wastani ya miezi mitatu iliyopita, ikizidi utabiri uliopita.
Breki, msambazaji wa Beacon, alisema kuwa 30-50% ya mashamba ya nguruwe nchini China yameathiriwa na janga hilo, ambalo limesababisha bei ya nguruwe duniani kupanda.
Hata hivyo, baada ya Waziri wa Kilimo George Eustis kukiri kwamba nchi inaweza kuwa na mlipuko ndani ya miezi 12, kuna wasiwasi unaoongezeka kwamba ASF itawasili nchini Uingereza hivi karibuni.
Justis aliandikia Chama cha Kitaifa cha Nguruwe (NPA), akisema kwamba kiwango cha tishio nchini Uingereza ni cha kati, ambayo inamaanisha kuwa "mlipuko unatarajiwa ndani ya mwaka mmoja."NPA ilitoa wito kwa serikali na mamlaka ya bandari ya Uingereza kuchukua "mbinu kali zaidi."
Bahari ya Atlantiki hutoa majani kwa nyama, samaki, mikate, na viwanda vya nyama na jibini vilivyochakatwa."Bila kujali ni mashine gani inatumika au ni bidhaa gani iliyokatwa, tunaweza kutoa blade na kurekebisha sifa zake ili kuendana.Hii ni nyuma ya ukuaji mkubwa wa kampuni katika miaka mitano iliyopita,” James alipendekeza.
"Kupitia kufanya kazi na wateja, tumetengeneza mashine kwa ajili yao, ambazo nyingi zimebadilika kutoka kwa ubinafsishaji hadi kuwa sehemu ya anuwai ya bidhaa zetu, na tumeunda fursa nzuri za muda mrefu."
Dalqvist wa Marel alisema, kwanza kabisa, watengenezaji wanataka kukidhi mahitaji ya wateja kwa kuunda bidhaa zinazovutia zaidi.
"Onyesho linapaswa kuwa la asili, la ushonaji ulioinama," alidai.“Bidhaa zinazopakiwa kidogo—kama vile vipepeo, minofu ya samaki, nyama nyororo, vipande, cubes, nafaka za dhahabu, na popcorn—zinapaswa kukatwa vizuri na zionekane vizuri kwenye kifungashio cha godoro au kwenye sahani.”
Kulingana na Dalqvist, matumizi mengi ni muhimu kwa sababu bidhaa hiyo inahitaji kufaa kuuzwa katika maduka makubwa, mikahawa, mikahawa ya vyakula vya haraka na bidhaa zilizochakatwa kwa kina.
"Leo, usalama wa chakula ni wasiwasi mkubwa kwa wasindikaji wa kuku," alisema."Minofu ya samaki na bidhaa za kugawanya lazima zisiwe na mfupa kabisa.Ili kufikia mchakato mzuri zaidi na wenye tija, shughuli za kukata, kukata na kugawanya zinahitaji kukamilishwa kwa kasi ya juu na kiwango cha juu cha otomatiki.
Dalqvist anaamini kwamba uwezo wa usindikaji umekuwa ukiongezeka, na kwa kawaida bidhaa zinapaswa kukatwa kwa uzito uliowekwa na/au umbo."Ili kudumisha mchakato wenye faida, kifaa chochote cha kiotomatiki lazima kifanye kazi yake kwa usahihi wa hali ya juu ili kuweka hitaji la upunguzaji wa mikono na zawadi kwa kiwango cha chini kabisa."
Kwa sababu watengenezaji wana faida ndogo ya uendeshaji, kuongeza pato daima ni lengo la uwekezaji wowote mpya wa vifaa.
Mfumo wa Marel wa “Roboti yenye Kisu” unachanganya mashine yake ya I-Cut 122 na RoboBatcher Flex ili kuunganisha kukata, kukunja na kufungasha ili kupunguza zawadi.
Vishikio vya utendakazi wa hali ya juu vya RoboBatcher husaidia maduka makubwa kutafuta vifungashio laini vya godoro, na mfumo wake wa kuona huweka bidhaa binafsi kwa njia sawa.
Dalqvist alisema: "Kishikio kipya hakitaweka bidhaa kwenye trei kwa sababu mdundo utakaotokea utafanya isiwezekane kudhibiti jinsi bidhaa ilivyotua.""Kinyume chake, mshiko husogea hadi chini ya trei na kuitoa katika mkao sahihi.Bidhaa.Taya za kishikio hufunguka tu inapobidi, ambayo ni muhimu sana kwa bidhaa ya mwisho kwenye godoro.
Ubunifu mwingine wa Marel ni I-Cut122 TrimSort mpya, iliyoundwa kwa ajili ya watengenezaji ambao wanataka kuepuka zawadi wakati wa kushughulikia kuku wazito.
Dalqvist alisema: "Kuku wa nyama na bidhaa zinazokatwa kutoka kwao zinaongezeka na kukua kote ulimwenguni.""Bidhaa hizi zilizokatwa kwa kawaida hazifai tena kwa pallets na lazima zigawanywe.Operesheni hii itasababisha nyama zaidi.Imekatwa.Mabaki haya, ambayo yalikuwa yamekamilishwa kwa nyama ya kusaga ya bei ya chini, sasa yanaweza kugeuzwa kuwa msururu wa bidhaa za kusisimua zinazoweza kuuzwa kwa bei nzuri.”
TrimSort inaweza kuunganishwa kwenye mashine ya kugawanya na kukata ya I-Cut 122 ili kutoa mchakato wa kukata na kukata uliosawazishwa ndani ya fremu iliyoshikana isiyozidi I-Cut 122 yenyewe.
Kulingana na Dalqvist, mkataji wa sehemu anaweza kuondoa chakavu kidogo zaidi (gramu 5 badala ya gramu 25) bila moduli, ambayo inamaanisha kuwa TrimSort ina kiwango cha juu zaidi cha mafanikio katika kutenganisha chakavu kutoka kwa bidhaa kuu katika tasnia.
Na usahihi huu unaruhusu kupunguzwa kwa sehemu kuongezwa kwa bidhaa ambazo hapo awali zilikuwa ngumu kushughulikia, kama vile brisket, kiunoni, paja au paja.
"Epuka zawadi zisizo za lazima," alisema."Vipande vyote vya nyama vilivyogawanywa vitakatwa kwa usahihi na mara kwa mara kwa uzito uliowekwa.Ufungaji unakuwa rahisi na sahihi zaidi.Wasindikaji hawahitaji tena kuwa na wasiwasi juu ya pallets zilizo na uzito kupita kiasi zinazopoteza faida zao.
Jongen alisema kuwa utoaji wa vifaa vya kukata vipande vya programu mahususi huruhusu watengenezaji wa vifaa kuongeza mavuno na mavuno, akiangazia utaalam wa Thurne katika kukata bakoni.
"Usahihi ni muhimu, utendaji wa uzito na zawadi za chini ni ufunguo wa utendaji wa faida," alisema.
"Tunajua kuwa nyama ya nguruwe ina tofauti kubwa za kikanda na mahitaji maalum ya soko, na vifaa vyetu huruhusu tofauti hizi za hila kutoa matokeo bora kwa gharama ya chini ya uendeshaji.Kikasi chetu cha Bacon cha IBS1000 kimeboreshwa kwa ajili ya vipande vya nyama ya nyama ya beri na Inatambulika vyema katika tasnia ya usindikaji wa nyama ya Bacon ya Uingereza na Ireland.Teknolojia ya hali ya juu ya kukamata hupunguza mwisho wa mkia hadi uzani wa kawaida wa gramu 80-100, na kuongeza pato la wateja wetu sana.
"Kishikio kinaweza pia kuongeza udhibiti wa bidhaa ili kufikia ubora thabiti wa kipande, na muda wa kupakia upya wa chini ya sekunde 6 hufanya iwezekane kufikia matokeo ya hadi tani 2 kwa saa."